2008.08.31

日曜のお昼ごはん

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本日は日曜です
日曜は妻のお弁当はお休みです

僕は、仕事をさせてもらってます

昨日、夜中に24時間テレビを少し観ていたら
マクドナルドのビックマックが8月31日まで200円!

とテレビCMを見ました!

観た時から明日の昼はコレだ!
と決めていました
そして本日お昼は混みそうなので1時半くらいに
自転車で買いに行きました

時間をずらしても
レジにはどの列も4・5人並んで待っていました

バリュー
ビックマック     200円
ハンバーガー単品 100円
マックシェイクS   100円

合計400円

マクドナルドには申し訳ない程、安いです。

この単品買いは、まさに
バリュー(お値打ちがある)価格だと僕は思います。

この値段で利益が出る企業
マクドナルドはヤッパリ凄いと思います

お客さんが買い物をして得ができて
売った企業も得をする

理想の経済だと思います

その背景には
たくさんの企業努力の積み重ね
があると思います

ぼくもそんな
理想の企業を目指して頑張ります!

 
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プルンッとかかっています!
  甘さ控えめで
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2008.08.30

寂しいお知らせ・・・

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(^0^)/ こんにちは!
♪BCCスイーツ♪です♪

突然ですが!
┌──┐彡
│\/│  
└──┘
寂しい・・・・

知らせです!

このブログをパソコンでご覧頂いている方には
関係ない事かもしれませんが

弊社の
携帯サイト
・ポケットビッターズ
・auショッピングモールを

今月8月で閉店します

お世話になったお客様に
感謝を込めて

本日と明日
★最後の2日間!

さよならセール
【全商品ポイント10倍!】

今まで気になる商品があった
方は最後の機会にどうぞご購入下さいませ

ポケットビッターズサイト
弊社セールページ

ポケットビッターズ・携帯サイト・トップ


auショッピングモール
弊社セールページ

auモール・携帯サイト・トップ
<売れ筋スイーツ>
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今年2度目!
読売テレビ
宮城テレビで取材された

大阪のご当地スイーツ!

話題のヨーグルトケーキはいかがですか?
★「大阪ヨーグルトケーキ」
大阪ヨーグルトケーキ
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お友達やご家族で来月
9月にお誕生日の方はおられませんか?

さよならセール中に注文しよう!
1ケ月先まで配達日を指定できます!

★全国に宅配!誕生日ケーキ特集
生クリームデコレーションケーキ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

驚異のリピート率!
★老舗の贅沢なチョコレートケーキ
BCCチョコレートケーキ
☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆
携帯サイトでお世話になったお客さま
最後までお付き合いいただきまして
誠にありがとうございました。

皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます・・・

BCCスイーツ
責任者:溝黒孝次

※パソコンサイトは引き続き営業します!

 
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2008.08.29

老舗の贅沢なチョコレートケーキ、好評です!

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昨日はチョコレートケーキを作りました

まだ一部しか販売していないのですが
濃厚で高級な味のチョコレートケーキだと
好評で
すでにリピート注文を立て続けにいただいています

このケーキは作るのに時間がかかり
場所もとるので
夜中に一人で作ります。

先月、初めてたくさん
このケーキを作った時は
15個作るのに12時間かかってしまいました

色んな段どりが解ってなくて
準備に時間をたくさんとられました

今回は段々と要領が解って来て
15個作るのに7時間と当初の半分の時間で出来るようになりました

まだまだ、作業効率の悪い商品ですが
将来、スタッフが増えた場合は
手の込んだ手づくりケーキが量産できます

いつも、今は苦しくても先を夢みて仕事をしています

0828 002.300.jpg
ケーキに挟むチョコクリーム「ガナッシュ」
これも数種のチョコや
ココアパウダーをブレンドしていて
混ぜる順番など思考錯誤しました

当初は手で混ぜていましたが
昨日はミキサーで混ぜても大丈夫な調理工程を見つけました

ケーキを作りながら
毎回何かを発見します

それは、作業中の調理技術や調理中の材料の状態の見極め方などです

毎回、作業している時は
より、均一においしい商品を作る方法を
探しながら作っています

そして、毎回
発見!得るものがあります!

一人で作ると
どうしても、ケーキを作る作業より
用意や洗物など雑用で事が進まず効率が悪いのですが
現在の環境では仕方ありません

もっと、サイトに人気が出てメンバーを雇えるようになって
喜ばれる商品をたくさん作りたいです。

0828 003.300.jpg

0828 004.300.jpg

僕は洋菓子を専門に作り始めたのは
最近です

段々と作るのが早くなってきました

やはり
何事も経験数ですね〜

このチョコレートケーキは只今、ヤフーショッピング店で発売中です
只今。新発売の割引中!まもなく終了

 
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2008.08.28

2008年夏・文の里商店街・夜市・夜店・屋台

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昨日は大阪市阿倍野区・文の里商店街で
毎年恒例・8月の最終水曜日に商店街が夜店になります!

普段は人通りがそんなにたくさんではないのですが
この日はどこからこんなに人が集まるのかと言うくらい
人気です。

人・人・人・子供・子供・子供で先が見えないくらいに
商店街は大賑わいです。

文の里商店街・夜市・夜店・屋台・大混雑
人気の訳は

文の里商店街のお店の人がサービスでしている催しで

通常の夜店と変わらない
ヨーヨーつり、金魚すくい、
文の里商店街・夜市・夜店・屋台・ヨーヨーつり

カキ氷、綿菓子、たこせん、その他がほとんど100円
文の里商店街・夜市・夜店・屋台・金魚すくい
と、格安で遊んで・食べてできるからです

商店街で配られる夜市券や現金が使えます
文の里商店街・夜市券
文の里商店街・夜市・夜店・屋台・娘のいとこのサスケ1歳
私の娘といとこ達も喜んで遊ばせていただきました。

 
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2008.08.27

新発売プリン!好評を頂いております

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珍しい!ハーブ蜂蜜を使った老舗のこだわりプリン
先日、新発売しました。

すでに、買って頂いたお客さまから
好評で店頭ではすでにリピートしていただいています

ハーブはちみつで作ったこだわり蜂蜜プリン
ハーブはちみつで作ったこだわり蜂蜜プリン生クリームのせ

あっさりしたプリンの上には香りのある濃厚な生クリームをのせています
プリンと生クリームとハーブはちみつの味のバランスをお楽しみ下さい♪
このプリンは北海道・大樹町産の
珍しい高級ハーブ蜂蜜を使用しています。

このハーブはちみつ
ハチミツ特有のクセのある味をおさえながらも
しっかりと甘みがあり
後味がスッキリしていて
ハーブ(ラベンダー)の香りがする特殊なはちみつです

このプリンはお召し上がり前に
このハーブはちみつをプリンにかけてお召し上がりいただきます

はちみつと生クリームとプリンの味のバランスが最高です!

老舗ケーキ屋の技と贅沢な材料で作るこだわりのはちみつプリン
使用している高級ハーブ蜂蜜は北海道・大樹町産
【蜂蜜の蜜源】はラベンダー、野菊、たんぽぽ、イタドリ、ひまわり です




 

人気スイーツお取り寄せ,ハーブはちみつプリン ハーブはちみつプリン
2,550円
合計6個入り
(内容量1個、約90g)冷凍でお送りします。
到着後スグにたべれません

解凍は冷蔵庫にてゆっくり解凍していただきます。
解凍に6〜8時間かかります。

解凍は冷蔵庫にてゆっくり解凍していただきます。品質保持期間  冷凍状態2週間
           解凍後48時間(2日)冷蔵庫にて

   


只今、ヤフーショッピング店のみでは販売しております

 



 

 
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2008.08.26

最近3日ほど・・なんだか濃いです

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毎年、お盆の真っ最中はご注文が減ります
やっぱり、皆さんお忙しいのだと思います

お盆が終わってから
ここ数日、ご注文が増えて来ました!
ありがとうございます!

仕事も頂けて嬉しいのですが

ここ数日
プライベートも充実できています

休まないながらも
半日や数時間を使い

家族行事
・法事があり親戚や両親と久しぶりに食事ができたり
・家族で近所に出かけたり
・妻の実家のご家族と一緒に食事ができたり

半年前に転職されて大阪から東京に行かれた先輩が
偶然帰って来られていて
道でバッタリ会ってお話できたり

何年ぶりかに
初めに仕事を教えて頂いた先輩から連絡を頂けたり

と、この3日ほど凄く濃い時間を過ごせました

それぞれは全て短い時間ですが、色んな事が頭をめぐります!

たくさんの方とかかわって頂いて、今がある事を実感しますし
昔の自分が過ごした時間を何度も味わえる感じです。

さぁ! これからも
色んな思い出に残るような時間を過ごせるように
頑張ります!

 
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2008.08.25

懐かしい木津市場

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昨日は徹夜明けで眠いまま動物園に子供を連れて行き
日曜と言う事で夕方5時半から寝たら

夜ご飯も食べることなく朝の3時まで寝てました

それからお風呂に入り
仕事に行こうとしたら事務所の鍵を持って帰るのを忘れてて
仕事にいけませんでした

仕方が無いので
買いたかった車の雑誌を探しにコンビニを回りましたが
どこにも売ってなくて

夜遅くまで開いていた本屋を思い出して
その時、朝の3時半でしたが
もしかしたら24時間開いてるかも?と

時間つぶしと
運動の為に
自転車で向かいました

30分ほど走って大国町というところまで行きました

本屋に着くと
しっかり、閉まってました。
年中無休・営業時間は〜AM2時迄でした!

帰り道

木津卸売市場を通りました

P1030003.JPG
ここは、私が20代の時にレストランを経営している時に
よく、仕入れに来ました

半分くらい建替えられて
昔のままの店や、
無くなっている店がありました

P1030006.JPG
P1030005.JPG
すごく懐かしく

ぐるぐると散歩しました!

昔も経営が苦しい中で

新しいメニューを考えては
新しい食材を色んな店を回って、探して
仕入れに来ていた頃を思い出し

気持ちが昔に返りました

P1030004.JPG
今も同じように試行錯誤で
新しい商品を作り挑戦している姿勢は変わらず

あれから10年も経っても同じように
頑張れている事に感謝しました。

これから10年先も
どんな商品を扱っているか解らないけど
頑張れそうに思いました。

 
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2008.08.24

天王寺動物園に行きました

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今日は午前中に大阪の天王寺動物園に行ってきました
天王寺動物園

僕は、昨夜新しい商品の説明書(ケーキの解凍方法)などを作成していて
朝になり

寝る時間が無くそのままで行きましたので
目が、しょぼ・しょぼ・です

行く途中でコンタクトがカラカラで
目薬を買って
動物園内で何度も目薬を差しながらの鑑賞でした

1歳半の娘は、トリ・ライオン(ニャンニャン)ぐらいが
言える程度の歳で、それほど夢中で喜ぶ歳でないのと
眠かったらしく、あまり盛り上がりませんでした。

園内は2時間半程で見終わり
そのまま自転車で30分ほどで事務所に帰り
只今、お昼の1時

本日の受注と発送作業をを夫婦でしています

自宅から動物園に自転車でいける環境ですので

喜んでもらえるなら
何度も行きたいです

娘が行きたいと言ってくれる歳になるのを
楽しみに待つ事にします。

 
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2008.08.23

それでもドラマを見た!星野ジャパン・北京五輪(オリンピック)・野球

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今日はスイーツに関係ない話です

オリンピックの野球が終わりました
僕はこのオリンピックで一番興味がある種目で
楽しみにしていました

個人種目も興味深いですが
野球ファンには今や絶大な信頼のある
星野監督が指揮をとり

日本プロ野球界のスターを集めた集団が
世界と戦うという事で多くの日本国民の関心は高かったと思います

結果は4位になりました。
予想では金メダルと言う期待の中

結果がとても楽しみでした

勝負の世界は勝つか・負けるかの結果がハッキリしているのと
どちらかが必ず喜び
どちらかが必ず悔しい思いをするという

ノンフィクションのドラマを現実に見れる所が
醍醐味だと思います!

今回、結果が出て

僕も胸をすくようなドラマを期待していましたが
韓国がそのドラマを味わったようでした。
でも、世界のどの国が勝っても同じ世界の人同士だから
いいか!・・・と思いました

そう思ったのは
準決勝での韓国戦で
イ・スンヨプ選手が日本から勝ち越し2ランホームランを打った場面です

彼は4番で韓国からは一番期待されていた選手です
それが、不調でみんなの期待と不満が高まって居た所で
最高の結果を出しました。

日本でも僕の好きな新井選手が4番で日本の期待を背負って
新井選手は苦しんでいて日本の国民は活躍を心待ちにしていました

そんな
全く同じ、境遇だったので

敵国でしたが
韓国の人たちはどれほど嬉しかっただろうと思うと

どこかの国が喜んで
どこかの国が悔しい思いをする

嬉しい事は
交代・交代で楽しんだらいいと思いました

こうなったら
前向きに

星野ジャパンでは
悔しい思いをした選手が多かった印象ですが

その方が
その人、個人にとっては良い経験になると僕は思います

負けたり
挫折した経験を乗り越えた方が

うまく事が運ぶより
色んな意味や
感謝を深く知り
経験値や精神力が成長すると思います

そういう意味で
星野監督は今後の日本の球界を背負う選手を
調子が悪くても勉強させたいと選んだと
感じて

親心だな〜と

一人で感動していました。

今回のオリンピックメンバー
金メダルを取るより
4位で終わった方が

今後、日本で活躍する選手が多くなった事は
間違いないと思います!

星野監督の想い・熱い情熱・結果
僕には十分伝わりました!

勉強になりました!

 
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2008.08.22

洋菓子ボストン昭和町駅前店でプリン新発売

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今日は大阪市・阿倍野区の
地下鉄御堂筋線4番出口徒歩30秒!の
昭和町駅前店で

新しいプリンを発売しようと
小さなPOPを作成して
ラミネートして
持って行って来ました

店頭で新プリン発売

直ぐにお客さまが入らして
なんと置いたばかりのプリンをご指名いただきました!

しかし!

大切なプリンにかける
付属のソース(はちみつ・チョコレートシロップ)
を持ってくるの忘れてました!

慌てて取りに戻りました

さっきのお客様は次回に買っていただけるでしょう!

やっぱり
こだわりをPOPにして説明していると
お客様も売り手の仕事内容が解り
取引につながる

当たり前ですが
大切だな〜と思いました

昨日は家に帰ってから
寝ましたので

今日は食事の後に事務所に戻り
サイトの更新をしたいと思います

先ずはヤフー店から更新しています
そのあと自社サイト

先日取材いただいた宮城テレビで
放映・紹介される可能性があります

まだ、いつかわかりませんが
それまでにHP更新をしたいです

 
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