2008.11.30

60人が寄せ書きできる特注ケーキ・その4

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昨日のブログのつづきです

テレビ局からご依頼頂いた特注の大型ケーキ
は、スタジオ観覧者のみなさん60人が
特性のチョコペンを使い寄せ書きなさいました

下の写真はみなさんがケーキを囲んで寄せ書きしています

テレビ局でスタジオ見学の皆さんがケーキに寄せ書きしてます
ケーキは番組中にサプライズとして登場しますので
寄せ書きがどのようになったか?
誰へのサプライズか?は

伏せさせて頂きますが

放映される番組は
テレビ大阪の「きらきらアフロ」です!
笑福亭鶴瓶さんと松嶋尚美さん(オセロ)が
思いつくままに暴走トークをくりひろげる爆笑トークバラエティ!

12月19日金曜日の深夜0:12〜0:53分放送分です
(上記の放送時間は関西での放送時間です)

あの大きな大阪ヨーグルトケーキがどのように寄せ書きされたか?
そのように登場するか!?是非!番組でご覧頂きたいです!

明日も、ブログ書きます!
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大阪名物 「大阪ヨーグルトケーキ
」は 30年人気のオリジナルケーキです 
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2008.11.29

60人が寄せ書きできる特注ケーキ・その3

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本日はテレビ用の特注でサイズは160人分
60人が寄せ書きできるケーキ

の作製現場を様子の続きをご覧いただきます

昨日のブログの続きです

特大ケーキを合わせます
特大ケーキ4つをあわせると横幅1メートル、たて64cmたかさ9cmでした!
壁のような大きいケーキにクリームを塗ります
壁のような大きいケーキにクリームを塗ります
大きい豆腐のようですね
大きい豆腐のようですね^^
普段に無いケーキ作りの光景です
普段にないケーキつくりの様子です
作製時間も無かった為、間に合わすように緊張しながら作業しています
特大ケーキにクリームは塗れました
特大ケーキにクリームは塗れました
ここまではそれほど問題ないのですが・・・
その上に特性のヨーグルトをかけます
その上に特性のヨーグルトをかけます
ここからが大変でした・・・
ここが、一番の難関です
このヨーグルトは時間が経つと柔らかいゼリーのように固まります

ですので、通常の丸型ケーキぐらいのサイズだと
形を整えていると丁度固まる時間と同じくらいなのですが

今回はケーキが大きすぎてヨーグルトを流している間に固まり
なかなか表面を平らにできませんでした!

それで、何度かやり直したり、ヨーグルトを温めたり冷やしたり
配合を変えてみたりと色々と試行錯誤しました!

テレビ局が当日に予定より早い時間を希望と連絡されてきてて
もう、ここからは間に合うか出来るか?出来ないか?

いやいや
テレビで予定を組んでいるので
出来ない訳にはいきません!

ですので、ここから写真を取る余裕も無く
作製途中写真はここまでしかありません

結局なんとか、ギリギリに間に合い午後5時に
テレビ大阪に到着しました!

淵に生クリームをのせてできあがりました。
この写真は、スタジオの道具室で撮らせて頂きました

その後、配達してケーキを設置した後、
スタジオ見学の皆さん60人がケーキに寄せ書きをする所から、
番組収録終了まで番組関係者としてお手伝いさせて頂きました。

とても、楽しく、貴重な体験をさせて頂きました!

明日のブログでは少し寄せ書き中の様子をご紹介させて頂きます。

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2008.11.28

60人が寄せ書きできる特注ケーキ・その2

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本日はテレビで使われるお誕生日ケーキを作製して納品してきました

このケーキはテレビ用の特注でサイズは160人分
60人が寄せ書きできるケーキです!

いやー とにかく忙しかったです
朝からはちがう用があり午前10時から作製開始しました

実は、昨晩は他の仕事で徹夜明けで
今は、ちょっと眠くてフラフラです^^

頭も回りにくくなっているのでとりあえず
写真を少し見てください

挟む苺も大量です!
挟む分だけで6パックの苺を使い
ました。
敷き詰められたイチゴ
苺が敷き詰めれれています
特大ケーキを重ねます
焼きあがったケーキをずらします
パーティーケーキ
ケーキをあわせます
ケーキがドッキング
今回は、48cm×32cmのケーキが4個並びます 

すみません
先ほどから
睡魔に襲われています
続きはまた明日書かせていただきます

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2008.11.27

60人が寄せ書きできる特注ケーキ・その1

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本日はテレビ用の特注でサイズは160人分
60人が寄せ書きできるケーキ

のチョコペンのチョコを用意しました。

僕の作るチョコペンはケーキの上でチョコがにじまない
クリームや室温度変化での露などの
水分がチョコ文字についてもにじまない

それでいて、なるべく細く書けるという
難しい条件に対応した独自にブレンド配合したチョコレートです

ココアパウダー
ココアパウダーをふるいにかけて
オリジナルの配合
特殊なバター、チョコレート、水分をブレンドして湯銭でとかします
 
いつもは、2日ほどで使い切る少量ですが今回は60人分ですので
大量です。こうなると水分量がレシピに大変誤差が出てきます

そのあたりを考慮して
2種類の固さのチョコレートを用意しました。

 
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2008.11.26

テレビ番組で使うケーキのご注文を頂きました!

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本日は、チョコレートケーキの作成日です!
ケーキの中で一番、時間と神経を使います

BCCスイーツ・チョコレートケーキ・カット写真

今日も遅くなりそうです

昨日は、テレビ局から番組で使う
大きな特注メッセージケーキのご注文を頂きました

有名・芸能人の誕生日に60人の寄せ書きをケーキにすると言う
スペシャル企画のスペシャルケーキです!

使われるケーキは
大阪ヨーグルトケーキです!

何の番組で誰の誕生日なのかはサプライズ商品の為に

オンエアまでお話しできませんが

全国的に誰でもご存知の大物芸能人です

番組も若い方はたいていご存知の深夜よりの人気番組です

地域によっては放送がない所もありますが
各局ネットでわりとたくさんの
地域で放映されてるそうです

放送は来月12月中旬です!

ケーキは明後日作製・納品します

その時の模様はまた、ご紹介させて頂きます!

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2008.11.25

クリスマスケーキ早期予約特典

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皆様こんにちは、いかがお過ごしでしょうか?

11月も残り一週間となりました
来月は12月これまた、アッという間にお正月に突入しそうです!

お正月や年末はゆっくり過ごす為にも
できるだけ早く準備を済ましておきたいものですね

と言う事でクリスマスケーキのご予約はお済でしょうか?

先日、大阪南港のクリスマスツリーも綺麗にライトアップされていました!

街は、すでにクリスマスムードです!
人気のケーキ・サイズが完売する前に早めにご予約下さい

早期、お申込特典としまして
パーティークラッカー(2本)を先着30名さまにプレゼントさせて頂きます!

081030 116.jpg
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2008.11.24

関西テレビ・イベントめっちゃ面白かった!

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皆様こんにちは、いかがお過ごしでしょうか?

昨日は、午後からお休みを頂き

関西テレビ開局50周年イベントに行ってきました

場所は大阪南港インテックス大阪でありました!

駐車場から歩いている間にセクシーな銅像があって
子供がオッパイ!オッパイとはしゃくので仕方なく?

記念撮影!(小学2年の甥っ子:俊君撮影)

p
会場ではさまざまな人気番組のブースや
撮影機材の見学や子供が楽しめるイベントがたくさんでした!

たくさんのイベントの写真を掲載させて頂きました
家族での写真ですが
宜しければご覧下さい。

実際の中継車の中を見学!各家族ずつに丁寧に説明して頂けました

081030 046.jpg
それから
各番組のブース「よ〜いドン!」では、それぞれ人間国宝に近いか質問に答えて
番組の写真を頂けました!
(ちなみに僕は一級、深く打ち込むタイプ・又は変わり者?)
p
それから
笑っていいとも!
とうとう出演しました!?

皆さんお祝いのお花をたくさんありがとうございました!?
本当に来場者の記念になる凄くイイ・アイデアですね^^

081030 049.jpg














それにしても、タモさん
表情ひとつ変えないいつも笑顔
さっすがプロ中のプロですね!

笑って、いいとも出演・テレフォンショッキング
それから
岡村たかしさんのオカザイルと記念撮影!
081030 060.jpg
それから
ジャンクスポーツのブースで浜田さんと記念撮影?↓
081030 064.jpg
それから
人気番組
さんまのまんま
081030 068.jpg
他にもたくさんのブースがあり本当に家族みんな楽しい思い出になりました
こんなに楽しいイベントを無料で遊ばせて頂けたなんで凄い!

関西テレビさん凄い企画をありがとうございました!

当日たくさんの関係者の方が来場者に本当に親切に
接して、もてなして頂けて会社が視聴者を想う姿勢が凄く感じられる
イベントでした!

テレビ局が通常は画面を通してサービスをしているのですが
やはり実際に触れ合う事は何物にも変えがたいものだと思いました。

今回、こんな会社の感謝祭として
お客様へのサービスの還元方法として身をもって体験させて頂き

僕も、お客様との取引・サービスをする者として勉強になりました!

ありがとうございました!

関西テレビ!って凄いと思いました
これから見かた変わります。

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2008.11.23

スイーツ・プレゼント情報

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こんにちは、みなさんいかがお過ごしですか?

本日は日曜日!明日24日月曜も祝日でこよみでは連休ですね^^

僕は午前中はケーキのスポンジを焼き、午後は久しぶりに家族でお出かけ
近くの南港で関西テレビの50周年イベント(入場無料!)がありますので行って来ます!

帰りには大きなクリスマスツリーを見てこようと思います

写真を明日UPしますね

さぁ! それではスイーツの話しです!


第12回プレゼント企画
大募集中!
12月 6日締め切り
↓今週のプレゼントは↓

人気お取り寄せスイーツとして
テレビ
紹介された!30年人気の白いケーキ

大阪・阿倍野区の老舗ケーキ屋ボストンの看板商品 「大阪ヨーグルトケーキ」

小さなお子様からお年寄りまで
柔らかくて口当たりが良いのが人気の秘密☆
柔らかいスポンジケーキに新鮮ないちごと生クリームが挟んであり
その上に
ぷるんッ!ぷるんッ!のババロアのような特殊なヨーグルトが全面にかかっています

全体的に甘さは控えめで、柔らかいスポンジケーキと甘酸っぱいヨーグルトの絶妙の組み合わせは
とろける甘酸っぱさがたまらないっ!」と喜んで頂けるオリジナルケーキ(スイーツ)です。

他に無い珍しいケーキなので贈答ご進物に好評遠方から電車を乗り継いでお買い求め頂いております。


◆今週のプレゼント◆
ノーマル・大阪ヨーグルトケーキ5号/15cmホール宅配・♪BCCスイーツ♪
(4〜6カット目安)
(1名様)
12月 6日締め切り


一度応募されましても締切後は、次のプレゼント応募の対象になりませんので
毎回ご応募下さい

ご応募はコチラから

 
 
では、また明日!
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2008.11.22

お取り寄せスイーツ・プレゼント当選者・発表!

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こんにちは、今日の大阪はとても気持ちの良い晴れの日でした!  

先日、ひきかけた風邪も早めに薬を飲んだおかげですっかり元気になりました!

いつも通りの体調でも体調を悪くした後は、快調に思えて健康のありがたみを感じる今日この頃です^^


それでは、スイーツ関連のはなしです↓
(11月 19日締切)のスイーツプレゼント企画の当選者様の発表です!
老舗のこだわりチョコレートケーキ5号ホール・ノーマル (1名様)(1名様)
 

老舗ケーキ屋の技と贅沢な材料で作るこだわりのチョコレートケーキ
おいしいチョコレートケーキ 人気のチョコレートケーキ

このチョコレートケーキは、お店で一つ一つ手作りで作っています
4つのこだわり
その(1) :張りチョコ
色々なチョコレートを配合しながら半年間試行錯誤した結果
・50年以上も歴史を持つアングロスイスミルクチョコレート
・ベルギー産:カルボー・ビターチョコレート
・ベルギー産:パータグラッセ・スイートチョコレート
3種類の高級チョコレートを使った 柔らかさ・甘さ・カカオの風味が納得できるブレンドチョコの配合ができました

その(2) :
アプリコットジャム
オレンジキュラーソー(柑橘系リキュール)で香り付けしたアプリコットジャムを塗っています その(3) :ガナッシュ(チョコレートクリーム)
カルボー・ビターチョコレートを使いカカオの効いたチョコレートクリーム

その(4) :
チョコレートスポンジケーキ
30年の老舗ケーキ屋の柔らかいスポンジケーキに ビターチョコを使用して甘さを控え、チョコの風味とスポンジの風味を活かしました


◆今週のプレゼント◆
老舗のこだわりチョコレートケーキ5号ホール・ノーマル (1名様)
11月19日締め切り(1名様)


  

ご当選者は→ 今井 真二 さま です!

   おめでとうございます。
コチラからメールにてご連絡させていただきます。

皆様たくさんのご応募ありがとうございました!

次のスイーツプレゼントの募集も引き続き大募集中です!

只今のプレゼント企画はコチラ

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2008年クリスマスケーキ予約販売中
2008年クリスマスケーキの予約販売を開始しました!
本年度は、早期売り切れが予想されますのでお早めにご注文下さいませ


2008.11.21

進むネット・リアルな仮想空間

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皆様こんにちは、いかがお過ごしでしょうか?

本日は「お客様の心を掴むニュースレター講座」を半日受けてまいりました
これで、お客様に喜んで頂けるニュースレターを直ぐに書ける訳ではなさそうですが
その為に色々とサービスを準備したり工夫と研究を続けて行けば良いと分かりました!

ところで話しが変わりますが
ネット上のバーチャル空間
「セカンドライフ」ってご存知ですか?

ここでは、人間をリアルに表現したアバターが色んな生活をバーチャル空間で楽しむ場です

ここでは、買い物、ゲーム、音楽、映画たぶん・・鑑賞も出来ると思います

この空間は、外国が発祥ですが日本語でもできます

そして、東京ZERO番地という日本のショッピングモールがあります

そこに今年12月来年1月とお試しでBCCスイーツが店舗を開店します

ちょっと一般にはまだまだ浸透するには時間がかかりそうな世界ですが
BCCスイーツは挑戦します!

この世界で遊ぶには無料ですが登録とソフトをダウンロードします
始めは使い方が分かりにくいですがハマルと楽しそうです♪

一般的な説明というか世間の評価の動画を見つけましたので
興味のある方は見てみて下さいね↓

http://jp.youtube.com/watch?v=k2eK7Qfb9f8&NR=1

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