2010.10.31

人気のチョコレートケーキ!できました!

バースデーケーキ【誕生日ケーキ】全国に宅配!通販
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本日は、
日曜日!当店「BCCスイーツ」は定休日ですが!



ケーキの在庫が少ないので本日は朝7時からガンガン仕事です



一番、大変なチョコケーキの作製日です!
































↑これがチョコクリーム(ガナッシュ)です3種類のチョコをチョコをブレンドしています
↑これがボールのに入れました、季節の温度変化でクリームの固さが全く変わりますので作る時に調節が難しいです
バースデーケーキ(チョコレートケーキ)宅配・配達します
↑こらはチョコをかけているところです

このチョコは

色々なチョコレートを配合しながら半年間試行錯誤した結果

・50年以上も歴史を持つアングロスイスミルクチョコレート
・ベルギー産:カルボー・ビターチョコレート

・ベルギー産:パータグラッセ・スイートチョコレート
3種類の高級チョコレートを使った
柔らかさ・甘さ・カカオの風味が納得できるブレンドチョコの配合ができました



コ・
ザッハトルテ(チョコレートケーキ)宅配・配達します
↑しばらく冷蔵庫で冷やしてから冷凍します

今は表面がピカピカですが、冷やすと艶はなくなります
そんなチョコケーキ20個ほど作るのに一人だと夕方までかかります

こだわりの手作りチョコレートケーキ!

只今、出来たてで~す。ご注文お待ちしております!




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BCCスイーツは「洋菓子ボストン」の通信販売部です
大阪市阿倍野区昭和町でお客様に愛されて 55 年
老舗ケーキ屋の通販部 誕生日ケーキ(バースデーケーキ)全国に宅配!

営業日の13時まで受付、条件により翌日~配達

発行人:溝黒孝次 
大阪名物「大阪ヨーグルトケーキ」は
 
」はTVでも何度も紹介された30年人気のオリジナルケーキです→




2010.10.30

ホームページの不具合が解決しました!

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先日から、当店のホームページが一部見れなくなっている件で

毎日、色々と調べたり試作をしていたのですが



仕事(ケーキ作り)をしながらなので、なかなか時間も取れず

焦っていましたが、先ほどようやく復旧しました。



お客様にはご迷惑をおかけしまして申し訳ございませんでした!



本日は、自分と妻の結婚記念日だったのですが

ケーキも用意できずに日が変わりそうです



お客さまのお誕生日や記念日に毎日ケーキを作製させて頂いているのに



毎日、仕事を手伝ってくれている妻に用意できす

残念です。



また、違う日にお祝いしたいと思います。



今年で結婚5年目です

新婚当時は誕生日ケーキ宅配を始めて間もない頃で

日に1~2件とか、注文が無い日もよくありました。



最近は、リピーターさんも増えてくださり

明日も日曜ですが一つ急にご注文を頂いて発送します。



ゆくゆくは、スタッフを増やして休みを交代で取り

無休で発送するのが夢の一つです。



明日は、本当は本日作製予定のチョコレートケーキを作ります



僕はこの仕事の中にもプライベートでもたくさんの夢があります。



かなり時間がかかっていますが

諦めない!理想を崩さないでコツコツ進めたいと思います。



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2010.10.28

ホームページの不具合のお知らせ

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本日は、当店のホームページが朝から

かなりのページが見れなくなってしまっています

午前中に自分で原因究明と試作をいくつかしましたが

解決しませんでした。



現在、詳しい専門家の方とサーバーに問合せをしております



只今23時なのですが朝から夕方まで見れなかったこのブログが

今はなぜか見れるようになりました。



本日は仕方なしにブログは休むしかないと思っておりましたが

不具合の現状の報告という事でお知らせさせて頂きます。



ホームページがそんな状態ですので

本日は自社サイトから1件もご注文をお取りできませんでした。



本日、当店自社サイト・ホームページにお越し頂きましたお客さま

本当に申し訳ございませんでした。



お急ぎのお客さまはお電話やメールからでもご注文をお聞きできますので

お気軽にお問合せくださいませ



メールはトップページ左の上のほうにお問合せフォームの

クリックする所がございます



お電話は

  Tel  0120-969-087  携帯電話からは06-4306-3850
(少数で運営の為、外出中は電話に出れない場合がございます)

|    (日曜休)10:00~17:00





できるだけ早い復旧に努めますので

しばらくお待ちくださいませ。



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2010.10.27

クリスマスケーキ2010予約・通販(早期割引予約販売開始)

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昨日から急に寒くなり大阪では木枯らし1号が吹いたそうです

私は、半そでで仕事をしているのですがとっても寒いです。



昨晩は、寝る前に簡単ですが衣替えをしました。



本日は

数日前から進めておりました2010年度のクリスマスケーキの発売を開始できるようになりました

早期ご購入者さまには早いほど割引価格にて、ご購入いただけます

どうぞご覧下さいませ







































2010 クリスマスケーキ・モンブラン5号 予約販売

只今割引中



2010 クリスマスケーキ・大阪ヨーグルトケーキ5号 予約販売

只今割引中



2010 クリスマスケーキ・チョコレートケーキ5号 予約販売

只今割引中



2010 クリスマスケーキ・生クリームケーキ5号 予約販売

只今割引中





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2010.10.25

大阪の下町で32年人気のご当地スイーツ!名産品みやげ土産おもたせに

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本日は、当店のおすすめケーキをご紹介させていただきます



やっぱり!他には無い当店だけのオリジナルケーキで

テレビにも何度もご紹介頂き、全国にたくさんのリピーターさんを

持つ「大阪ヨーグルトケーキ」です!











このケーキは

柔らかいスポンジケーキに新鮮ないちごと生クリームが挟んであり



その上にぷるんッ!ぷるんッ!のババロアのような特殊なヨーグルトが全面にかかっています



全体的に甘さは控えめで、柔らかいスポンジケーキと甘酸っぱいヨーグルトの絶妙の組み合わせは

「とろける甘酸っぱさがたまらないっ!」と喜んで頂けるオリジナルケーキ(スイーツ)です。



他に無い珍しいケーキなので贈答やご進物に好評で遠方からも電車を乗り継いでお買い求め頂いております。



「大阪ヨーグルトケーキ」の名前の由来は

昭和53年の発売以来32年もの間、大阪市の下町、阿倍野の昭和町では

地元の方には一度は食べた事のある方が多いケーキだったので



近年インターネットで全国発売をしてから、大阪に住んでいた頃によく食べた懐かしいケーキだと、

地方に引越しをされたお客様から何度もそのようなお声を聞き、

イチゴムース→ヨーグルトムースケーキから「大阪ヨーグルトケーキ」と改名いたしました。



このケーキはテレビや新聞などにも何度も取り上げて頂きましたが

ナント!当店の大阪ヨーグルトケーキは

20周年を迎える人気ゲーム「桃太郎電鉄2010 (will)」では大阪の名産品・名物の一つとしてとして扱って頂けているのです



そんな、下町のご当地スイーツは一つ一つ手作りで作られています

動画もございます↓




↑BGMが流れます

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2010.10.24

本日は定休日ですが・・・

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本日は、
日曜日!当店「BCCスイーツ」は定休日です

それでもそれでもできるだけメールチェックだけは早朝や午前中に来れる時は

来てチェックします。



日曜日は定休日なので発送業務はございませんが

たまに、お休みを認識頂かないお客様から月曜到着のご注文を頂く事もあり

そのためにチェックしにきます。



在庫があり決済の済んでいるもので私の時間のある時は

日曜でも特別に発送する時もあります。



本日は今の所、問題無しでした^^



今日はブログ用のバナーを作り直したり、楽天市場内にも日記があるので

そちらに日記をUPする準備などをしています。



お昼は車の修理を少しして



時間があればクリスマスケーキのページ作製にもかかります



今日はほとんど休日返上で仕事ですね。



明日からも頑張れるように時間を使います!



皆様もよい日曜日になりますように





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2010.10.23

人気の生クリームデコレーションケーキ全国に宅配します。

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本日は、生クリームケーキを作製しました

当店の生クリームは乳脂肪分が高くて濃厚です!



スイーツ

甘さも常連のお客様には甘くなく丁度よいと言って頂けるのですが

味覚の好みは、個人差かあると思います。



僕の感覚では、わりと甘さをしっかり感じて頂ける甘さにしています。



本当に甘さの控えめのお店もありますが、ぼく個人としては

ケーキはある程度甘い物を食べたい時の品だと思います。

ですのでわりと甘さをしっかり感じて頂ける甘さにしています。



生クリームケーキはヤッパリ人気があります。

イチゴとの相性は抜群ですね!イチゴショートはケーキの王道です!



当店の生クリームデコレーションケーキはスポンジの間にイチゴを挟み

ケーキの上の赤いのは木苺です。



木苺は酸っぱいので生クリームと一緒に召し上がっていただくと

酸っぱさとラズベリー特有の香りで丁度おいしくお召し上がり頂けます

誕生日ケーキのプレゼントやバースデーケーキに

そんな生クリームケーキをどうぞご賞味ください。

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2010.10.22

秋の味覚!人気のモンブラン・ホール|デコレーションケーキ

ご来訪頂きありがとうございます!



本日は秋のスイーツ「モンブラン」を作製しておりました!

この商品は通年販売しているのですが

やっぱり今が一番売れます!



当店が販売するのは、珍しいデッカイ!モンブランホールケーキです!



5号と6号のモンブランケーキがあります。

もちろん!ひとつひとつ丁寧に手作りです!






















人気モンブランを宝石のように扱う
仕上げにはマロンをピンセットでつまみ

まるで宝石を扱うように丁寧にケーキの上にトッピングしてゆきます!



一つ作るのに色々な工程を含めると30分以上かかってます!



ですので、たくさん作るには一日かかります

出来てキレイに並べた時は
おいしいモンブラン

僕にとって可愛い子供を育て上げたようにさえ感じます



あ~~この可愛い子供達が全国の皆様のお宅に配達されると思うと

嬉しくもアリ、少し惜しい・・・・



きっと牛などを育てられている方はもっとそんな感情が大きいんでしょうか?



そんな、渾身のモンブラン!食べ頃です!
モンブラン誕生日ケーキバースデーケーキ

上の写真はバースデー誕生日ケーキなどに人気の花のデコレーション付モンブランです



  ☆全国に誕生日ケーキ/大阪ヨーグルトケーキ 宅配 BCCスイーツ☆

         
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携帯電話からは06-4306-3850

(少数で運営の為、外出中は電話に出れない場合がございます)

 | 公式サイト  http://www.b-c-c.jp/


2010.10.21

大型パティーケーキ・ウエディングケーキ宅配できます。

ご来訪頂きありがとうございます!



本日は40名から48名くらいの方が召し上がれる

大型パーティーケーキ・オーダーメイドケーキを作製させて頂きました!



結婚式の2次会でウエディングケーキとしてお使いだそうです

ケーキは冷凍してパーティー当日にお店に配達されます。

お店の都合でどうしても冷蔵庫で6~8時間ゆっくり自然解凍できない場合は



生クリームケーキの場合は常温で30分から1時間ほど自然解凍していただき様子を見て頂きます



表面は30分ほどで柔らかくなるので包丁が入るようになると思います

カットされれば中身も空気に触れるとスポンジは解凍が早いです。



中にはさんであるイチゴが半解凍の場合もありますが

それは、それでおいしかった!とよくご評価を頂きます。



今日のケーキは新婦さんが可愛いらしい方なのでカワイらしくというこどで

ピンクの土台に大きなハートの可愛いオーダーメイドケーキにしました!








オーダーケーキ




このパーティーオーダーケーキは写真では解りにくいのですが

横48cm、奥行き32cm(48名分)と大型のオーダーメイドケーキです

気になる価格は送料込み/税込で24000円です(北海道・沖縄以外)





もちろんメッセージはご要望にお応えしますので

大型のバースデー誕生日ケーキにもお使いいただけます!



納期はお届け先にもよりますが短くて4営業日前以上頂きます。どうしてもお急ぎの場合はご相談にのれる時もありますのでお気軽にご相談ください




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2010.10.20

ブログ再開宣言!

ご来訪頂きありがとうございます!



昨日はこのブログの最上部の写真(バナー)を作製しておりました



夜までケーキを作り、一度食事に帰ってからまた職場に戻り

事務の仕事をした後で写真(バナー)を朝までかかり作製してました



自分で写した写真に文字を入れたりデザインします

僕はホームページビルダーについて来た「デジカメの達人」を使用しています



長年使っていればそのようなソフトでもソコソコなバナーが作れるようになりました。



今日からブログを再開したいと決めました!



数年前には、ほぼ毎日1年半ブログを続けた後に

少しずつご注文が増え・・・忙しくなり

ブログが書けなくなっていました。



スタッフを増せるほど注文が増えてるわけではないので

僕は今でも忙しいのですが、仕事が増えてきたのが練習になり

仕事をこなす時間が早くなってきました。



ブログを少しリニューアルできた事もあり、やる気が満ちてきました!!



ブログの時代は少し過ぎた感じもありますが

やっぱり、仕事の様子や営業姿勢を知らないお客様に見ていただけるのは

続けるブログだと最近思います


できるだけブログを更新するように頑張ります!



ということでブログ再開初日はこのへんで・・・


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